Kremet røkelaks med urter

Veldig god forrett til f.eks en aperitiff eller en velkomst snaks til gjestene.

(Ca 4 porsjoner)
Dette trenger du:
ca 400 g røkelaks
1 1/2 dl kremfløte
2 ss hakket basilikum
2 ss hakket gressløk
1 ss hakket kjørvel
1 ts chilisaus
saft av 1/2 sitron
salt og pepper (helst nykvernet)

1. Skjær 4 skiver røkelaks. Legg dem i ring på 4 tallerkener. Kutt resten av laksen i små biter.
2. Stivpisk fløten, og ha i laksebitene.
3. Tilsett urter, chilisaus og sitronsaft.
4. Smak til med salt og pepper.
5.  Lag fin boller av røklakskremen på toppen av skivene, og pynt til med urter.